Help! Mijn cholesterol is te hoog

Oorzaken te hoog cholesterol

Hart- en vaatziektes zijn de gevolgen van chronische ontstekingen in je bloedvaten. Door deze chronische ontstekingen ontstaan er kleine krasjes en scheurtjes in je bloedvaten. Je bloedvaten worden beschadigd en het is juist de cholesterol dat helpt om deze beschadigingen te repareren. Als cholesterol een beschadiging tegenkomt dan werkt het als een soort plamuur in een muur met een scheurtje. De boel wordt weer dichtgesmeerd. Als er heel veel scheuren ontstaan moet er flink wat geplamuurd worden. Dat noemen we vervetting van de aderen. Maar het vet zelf is dus niet direct het probleem, de scheur is het probleem. Zonder scheurtjes stroomt ons cholesterol zonder problemen door onze aderen. Een hoog cholesterol in ons lichaam ontstaat door het eten van te veel suikers, geraffineerde koolhydraten en transvetten, niet zozeer door het eten van voeding met cholesterol.

Tips tegen ontstekingen

• Voeg intermittent fasting toe aan je routine. Door periodes van vasten af te wisselen met eetvensters, kan je lichaam opgeslagen vetten beter gebruiken, wat de triglyceriden verlaagt en de verhouding met HDL verbetert. Intermittent fasting kan ook insulinegevoeligheid verbeteren en ontstekingen verminderen, wat bijdraagt aan een gezondere cholesterolbalans en een verlaagd risico op hart- en vaatziekten.
• Voorkom oxidatie van cholesterol door voldoende vitamine E in te nemen. Vitamine E werkt als een antioxidant en helpt oxidatie van LDL-cholesterol te voorkomen, wat de gezondheid van je bloedvaten beschermt.
• Verbeter de triglyceriden/HDL-ratio door omega-3 vetzuren te consumeren, zoals die in vette vis, en regelmatig te bewegen. Deze gezonde vetten helpen om triglyceriden te verlagen en de verhouding tussen HDL en LDL te verbeteren.
• Vermijd transvetten, omdat ze LDL verhogen en HDL verlagen. Transvetten ontstaan bij het industrieel harden van plantaardige oliën. Je vindt ze vooral in bewerkte voedingsmiddelen, zoals kant-en-klare sauzen, dressings, margarines, zoutjes, koek, snoep, bepaalde toetjes en gebak. Transvetten zijn schadelijk. Bij de omzetting raken ze geoxideerd en beschadigen ze de lichaamscellen. Verzadigde vetten, waar we zo bang voor zijn, hebben géén dubbele binding en kunnen bij verhitting niet in een transvet veranderen.
• Beperk snelle koolhydraten en vervang ze door langzame koolhydraten. Dit helpt om de triglyceridenwaarden in je bloed te verlagen, omdat koolhydraten met een hoge glycemische lading kunnen bijdragen aan hogere triglyceriden.
• Verminder/stop alcoholgebruik, omdat alcohol de triglyceridenwaarden verhoogt. Door minder alcohol te drinken, of het helemaal te vermijden, verbeter je je cholesterolwaarden.
• Zorg voor voldoende vitamines, vooral vitamine B6, B12, foliumzuur en vitamine C. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor het gezond houden van de bloedvaten en het reguleren van homocysteïne, wat kan bijdragen aan het risico op hart- en vaatziekten.
• Verminder laaggradige ontstekingen door buikvet te verminderen, te stoppen met roken, ongezonde voeding te vermijden en stress te verminderen. Ontstekingen spelen een belangrijke rol bij het verhogen van cholesterolwaarden en het risico op hartziekten.
• Eet voldoende vezels, vooral oplosbare vezels. Deze helpen om cholesterol in de darmen te binden en het lichaam via de ontlasting te verlaten, waardoor LDL-cholesterol wordt verlaagd.

Hoe weet ik welke vetten ik moet eten?

Hieronder een overzicht van welke vetten gezond (groen) en ongezond (rood) zijn.

Onverzadigde vetzuren:

Omega-3 vetzuren: Zeegroenten, groene bladgroenten, chiazaad, lijnzaadolie, vette vis (haring, makreel, zalm, sardientjes), walnoot, pompoenpitolie Omega-6 vetzuren: Noten, zaden, wild vlees, zonnebloemolie, sojaolie, maïsolie, saffloerolie, teunisbloemolie, cashewnoot, pinda, pakjes en zakjes

Omega-9 vetzuren: Olijfolie, sesamzaad, avocado

Verzadigde vetzuren:

Verzadigd vet: roomboter, kokosolie of ghee

Transvet: bewerkte voedingsmiddelen zoals pakjes en zakjes, margarine, halvarine, koek, gebak, chips, gefrituurd voedsel en kant-en-klaarmaaltijden 

Maakt u zich zorgen om u cholesterol of wilt u meer informatie? Vraag het aan uw huisarts.